Vad är en QR-meny? Fördelarna för restauranger

01Hur fungerar en QR-meny?

Principen är enkel. En QR-kod placeras vid varje bord eller vid verksamhetens entré. När gästen håller telefonens kamera mot koden öppnas en länk och menyn visas i webbläsaren. Ingen separat app behöver laddas ned, och de allra flesta moderna telefoner läser QR-koden direkt med kameraappen.

Menyns innehåll finns på en server, och verksamhetens ägare eller behörig personal lägger till produkter, ändrar priser och laddar upp foton via en panel. I samma stund som ändringen sparas uppdateras menyn vid alla bord. När bordsspecifika koder används vet systemet också vid vilket bord gästen sitter, och den informationen är grunden för funktioner som beställning och tillkallande av servitör.

1. Gästen sätter sig vid bordet och skannar QR-koden på bordet.
2. Menyn öppnas i telefonens webbläsare på det språk gästen föredrar.
3. Gästen bläddrar mellan kategorierna och tittar på produkternas bilder och beskrivningar.
4. Om systemet stöder det lägger hen sin beställning eller tillkallar servitören.
5. Verksamheten hanterar menyn och inkommande förfrågningar från panelen.

02Skillnaden mellan PDF-meny och QR-meny

Många verksamheter börjar med att koppla PDF-versionen av den tryckta menyn till en QR-kod. Det är en början men inget riktigt QR-menysystem. Med en PDF kräver varje prisändring att filen görs om, texten läses genom att zooma på telefonen och filen kan öppnas långsamt.

I ett riktigt QR-menysystem lagras produkterna som data: varje produkts namn, pris, bild, beskrivning och kategori ligger i separata fält. Skärmen anpassar sig själv efter telefonen, och därför avgör principerna för mobilanpassad design här direkt gästens upplevelse.

03Fördelar för restaurangen

Den mest synliga nyttan med en QR-meny är tryckkostnaden, men det verkliga värdet är snabbheten. När priserna ändras ofta, för säsongsprodukter eller poster som ändras varje dag, som dagens rätt, hindrar möjligheten att uppdatera menyn på några sekunder diskussioner om felaktiga priser och missnöjda gäster.

• Lägre tryckkostnad: Menyn trycks inte om varje gång ett pris ändras.
• Uppdatering i realtid: Nya produkter, priser och kampanjer publiceras direkt.
• Kontroll av slutsålda produkter: En produkt som inte finns i lager inaktiveras utan att raderas.
• Flera språk: Utländska gäster läser menyn på sitt eget språk.
• Flera valutor: Priserna kan också visas i olika valutor.
• Allergeninformation: Innehåll och allergener syns tydligt på produktkortet.
• Hygien: Färre tryckta menyer går från hand till hand.

Effekt på försäljningen

Bra fotograferade produkter och lyfta kampanjer gör det lättare för gästen att bestämma sig. Hur placeringen i menyn och produkternas ordning påverkar försäljningen går vi igenom i artikeln om menydesign. För bättre kvalitet på produktbilderna kan du få hjälp med produktfotografering.

04Vilka verksamheter passar den för?

En QR-meny är inte bara för restauranger. Alla mat- och dryckesverksamheter med en stor eller ofta ändrad meny har nytta av systemet. Särskilt i verksamheter i turistområden underlättar stöd för flera språk kommunikationen med utländska gäster.

• Restauranger och matställen: stor meny, dagens rätter.
• Kaféer och konditorier: ofta ändrade lista över bakverk och drycker.
• Hotellrestauranger och rumsservice: flerspråkiga gäster.
• Beach clubs och poolbarer: beställning till bordet och solstolen.
• Frukostställen och bistron: fasta och säsongsbetonade produkter tillsammans.

05Beställning från bordet och tillkallande av servitör

Avancerade QR-menysystem visar inte bara menyn, utan låter gästen beställa från bordet och tillkalla en servitör. Beställningen dyker upp direkt på köks- eller personalskärmen, och servitörsanropet syns tillsammans med vilket bord det kom från. Under rusningstid minskar det personalens onödiga springande mellan borden.

Om de här funktionerna passar verksamheten beror på servicemodellen. En fine dining-restaurang kan föredra att bara visa menyn, medan en beach club eller ett fullsatt kafé har direkt nytta av beställningsfunktionen. Auroras QR-menysystem erbjuder beställning från bordet, tillkallande av servitör, kampanjmodul och rapportering i samma panel.

06Att tänka på med QR-menyn

En QR-menys framgång beror lika mycket på genomförandet som på den tekniska infrastrukturen. En meny som öppnas långsamt, en liten kod som inte går att läsa eller bilder som saknas får gästen att be servitören om en tryckt meny.

Framför allt ska öppningshastigheten inte underskattas. Om gästen har satt sig vid bordet, skannat koden och väntar skapar även några sekunders fördröjning otålighet. Bilderna måste levereras i rätt storlek, sidan får inte ladda onödiga filer och servern får inte bli långsam under rusningstid, och detaljerna kring det finns på vår sida om hastighet och prestanda. Om produktbilder som delas i sociala medier för att marknadsföra menyn leder till samma länk blir QR-menyn ett skyltfönster som också fungerar utanför bordet, och för det upplägget kan du få hjälp med hantering av sociala medier.

• Menyn ska öppnas snabbt även på mobildata, och bilderna ska vara komprimerade.
• QR-koden ska tryckas i tillräcklig storlek och inte ge reflexer på blanka ytor.
• Bredvid koden ska det finnas en kort förklaring och Wi-Fi-uppgifter.
• En tryckt meny bör finnas till hands för gäster som inte har telefon eller inte vill använda den.
• Menylänken ska vara permanent, så att koderna inte behöver skrivas ut på nytt.

07Rapportering och kundåterkoppling

Den minst omtalade fördelen med en digital meny jämfört med en tryckt är data. Hur många gånger varje produkt visats, vilken kategori som väcker intresse och vilken kampanj som leder till beställningar syns i panelen. Den informationen gör att du kan basera besluten om vilka produkter som ska tas bort från menyn och lyftas fram på verkliga data i stället för gissningar.

Vissa system har också ett steg som uppmanar nöjda gäster att lämna en recension på Google. Det bidrar indirekt till verksamhetens synlighet på kartan. Hur menyn ska utformas tillsammans med verksamhetens webbplats har vi gått igenom i artikeln om restaurangwebbplats.