Hva er en QR-meny? Fordelene for restauranter

01Hvordan virker QR-meny?

Virkemåten er enkel. En QR-kode plasseres på hvert bord eller ved inngangen til virksomheten. Når kunden holder telefonkameraet mot koden, åpnes en lenke og menyen vises i nettleseren. Du trenger ikke laste ned en egen app, for de aller fleste moderne telefoner leser QR-koden direkte med kameraappen.

Innholdet i menyen ligger på en server, og eieren eller autorisert personale legger til produkter, endrer priser og laster opp bilder via et panel. I det øyeblikket endringen lagres, oppdateres menyen på alle bord. Når bordspesifikke koder brukes, vet systemet også hvilket bord kunden sitter ved, og det er grunnlaget for funksjoner som bestilling og tilkalling av servitør.

1. Kunden setter seg ved bordet og skanner QR-koden på bordet.
2. Menyen åpnes i telefonens nettleser, på språket kunden foretrekker.
3. Kunden blar mellom kategoriene og ser på bilder og beskrivelser av produktene.
4. Hvis systemet støtter det, legger kunden inn bestillingen eller tilkaller servitøren.
5. Virksomheten styrer menyen og innkomne forespørsler fra panelet.

02Forskjellen på PDF-meny og QR-meny

Mange virksomheter kobler i første omgang PDF-versjonen av den trykte menyen til en QR-kode. Det er en start, men ikke et ekte QR-menysystem. I en PDF krever hver prisendring at filen lages på nytt, teksten må leses ved å zoome på telefonen, og filen kan åpnes sakte.

I et ekte QR-menysystem lagres produktene som data: navn, pris, bilde, beskrivelse og kategori ligger i hvert sitt felt. Skjermen tilpasser seg telefonen automatisk, og derfor avgjør prinsippene for mobiltilpasset design kundeopplevelsen direkte her.

03Fordelene for restauranten

Den mest synlige nytten med QR-meny er trykkekostnaden, men den virkelige verdien er hastighet. Å oppdatere menyen på noen sekunder når prisene endres ofte, ved sesongprodukter eller for poster som endres hver dag, som dagens rett, forhindrer diskusjon om feil pris og misfornøyde kunder.

• Lavere trykkekostnad: menyen trykkes ikke på nytt hver gang en pris endres.
• Umiddelbar oppdatering: nye produkter, priser og kampanjer går live med en gang.
• Kontroll over utsolgte produkter: produkter som er tomme på lager, deaktiveres uten å slettes.
• Flere språk: utenlandske gjester leser menyen på sitt eget språk.
• Flere valutaer: prisene kan også vises i ulike valutaer.
• Allergeninformasjon: ingredienser og allergener står tydelig på produktkortet.
• Hygiene: færre trykte menyer går fra hånd til hånd.

Effekt på salget

Godt fotograferte produkter og fremhevede kampanjer gjør det enklere for kunden å bestemme seg. Hvordan plassering i menyen og rekkefølgen på produktene påvirker salget, har vi gått gjennom i artikkelen om menydesign. For kvaliteten på produktbildene kan du få hjelp med produktfotografering.

04Hvilke virksomheter passer den for?

QR-meny er ikke bare for restauranter. Alle serveringssteder med stor eller ofte skiftende meny har nytte av systemet. Særlig for virksomheter i turistområder gjør flerspråklig støtte det enklere å kommunisere med utenlandske gjester.

• Restauranter og spisesteder: stor meny, dagens retter.
• Kafeer og konditorier: ofte skiftende lister over kaker og drikke.
• Hotellrestauranter og romservice: flerspråklige gjester.
• Beach clubs og bassengbarer: bestilling til bord og solseng.
• Frokostsaler og bistroer: faste og sesongbaserte produkter side om side.

05Bestilling fra bordet og tilkalling av servitør

Avanserte QR-menysystemer viser ikke bare menyen. De lar kunden også bestille fra bordet og tilkalle servitøren. Bestillingen havner umiddelbart på kjøkken- eller personalskjermen, og servitørtilkallingen vises sammen med hvilket bord den kommer fra. I travle perioder reduserer dette at personalet går unødvendig mellom bordene.

Om disse funksjonene passer for virksomheten, avhenger av servicemodellen. En fine dining-restaurant kan foretrekke å bare vise menyen, mens en beach club eller en travel kafé får direkte nytte av bestillingsfunksjonen. QR-menysystemet fra Aurora tilbyr bestilling fra bordet, tilkalling av servitør, kampanjemodul og rapportering i samme panel.

06Dette må du passe på med QR-meny

Suksessen til QR-meny avhenger like mye av gjennomføringen som av den tekniske infrastrukturen. En meny som åpnes sakte, en liten kode som ikke kan leses eller manglende bilder får kunden til å be servitøren om en trykt meny.

Særlig åpningshastigheten må ikke undervurderes. Når kunden har satt seg ved bordet, skannet koden og venter, skaper selv noen sekunders forsinkelse utålmodighet. Bildene må leveres i riktig størrelse, siden må ikke laste unødvendige filer, og serveren må ikke bli treg i rushtiden. Detaljene om dette finner du på siden vår om hastighet og ytelse. Når produktbilder som deles i sosiale medier for å markedsføre menyen også leder til samme lenke, blir QR-menyen en utstilling som virker utenfor bordet også. For dette kan du få hjelp med forvaltning av sosiale medier.

• Menyen må åpnes raskt også på mobildata, og bildene må være komprimert.
• QR-koden må skrives ut i tilstrekkelig størrelse og ikke gi gjenskinn på blanke flater.
• Det bør stå en kort forklaring og Wi-Fi-informasjon ved siden av koden.
• Ha en trykt meny klar for kunder som ikke har telefon eller ikke vil bruke den.
• Menylenken må være stabil, slik at kodene ikke må skrives ut på nytt.

07Rapportering og tilbakemeldinger fra kunder

Den fordelen med digital meny som snakkes minst om sammenlignet med trykt meny, er data. Hvor mange ganger hvert produkt vises, hvilken kategori som får oppmerksomhet og hvilken kampanje som blir til bestilling, kan du se i panelet. Denne informasjonen gjør at du kan støtte deg på ekte data i stedet for gjetning når du bestemmer hvilke produkter som skal fjernes fra menyen og hvilke som skal løftes frem.

Noen systemer har også et trinn som leder fornøyde kunder til å legge igjen en anmeldelse på Google. Det bidrar indirekte til virksomhetens synlighet på kartet. Hvordan menyen bør bygges opp sammen med virksomhetens nettside, har vi forklart i artikkelen om restaurantnettside.