Slik drifter du en restaurants Instagram-konto

01Hva er Instagram bra for i en restaurant?

Instagram er stedet der gjesten «smaker» restauranten før de kommer. En rett i en venns story, en Reels du snubler over i Utforsk, eller noen som leter etter middagstips og åpner profilen din – dette er ofte det siste steget før bordbestillingen.

Derfor er oppgaven til restaurantens Instagram-konto ikke å samle følgere, men å få gjester gjennom døren. Antall følgere sier lite alene. Det som teller, er at den som åpner profilen din forstår menyen, beliggenheten og stemningen på noen sekunder og bestemmer seg for å komme.

En godt drevet konto holder også kontakten med faste gjester. Det er følgerne dine som først får vite om ny meny, sesongåpning eller helgearrangement.

02Profiloppsett: førsteinntrykket

Den som kommer til profilen din, ser først på toppen. Den fungerer som et skilt og bør svare på tre spørsmål: hva tilbyr dere, hvor er dere, og hvordan kommer man dit?

• La brukernavnet være likt eller svært likt virksomhetens navn, slik at det er lett å finne i søk.
• Bruk en logo som er lesbar også i lite format som profilbilde.
• Skriv kort i bioen om kjøkkentype, område eller by, åpningstider og hvordan man bestiller bord.
• Legg inn en side med menyen og bestillingsinformasjon i lenkefeltet. En QR-meny-lenke fungerer godt her også.
• Ordne Highlights under titler som «Meny», «Frokost», «Lokalet», «Arrangementer» og «Anmeldelser».

03Tre innholdsstolper

Kontoer som ikke vet hva de skal publisere, enten tier de eller gjentar samme tallerkenbilde. Et enkelt rammeverk løser dette: fordel innholdet på tre stolper.

Når de tre stolpene holdes i balanse, blir feeden mindre ensformig. En konto som bare viser produkter, ser ut som en katalog, og en konto som bare viser stemning, forteller ikke gjesten hva de kan spise. Ta med minst ett innlegg fra hver stolpe i ukeplanen og hold det visuelle uttrykket (lys, farger, skrift) konstant. Da gir profilen et helhetlig og trygt inntrykk.

1. Meny og produkter

Bestselgere, nyheter, sesongsmaker og dagens anbefaling. Hvert innlegg bør ha rettens navn, en kort beskrivelse og eventuelt hvilke dager eller tider den serveres. Om du viser priser, er opp til deg, men da må de holdes oppdatert.

2. Bak kulissene

Ferske råvarer som kommer om morgenen, deigen som blir til, sjefens anretning eller teamets møte før servering. Innhold fra kjøkkenet skaper tillit og nærhet. Når gjesten ser hvordan maten lages, forstår de arbeidet bedre.

3. Gjester og stemning

Et fullsatt lokale en kveld, et bord som feirer, terrassen i solnedgangen. Be alltid om tillatelse når du viser gjester. Bilder uten synlige ansikter og deling av innlegg der gjester har tagget deg, er gode alternativer.

04Instagram-ideer for kafeer

Faste formater er den beste hjelpen når kalenderen skal fylles. Disse innleggsideene for kafeer kan også tilpasses restauranter:

• En fast ukentlig serie, for eksempel «Ukens dessert» eller «Kokkens anbefaling»
• Reisen til en rett fra råvare til tallerken som karusellinnlegg med 4–5 bilder
• Et kort portrett som presenterer en person i teamet
• Stories som svarer på gjestenes spørsmål: «Har dere glutenfrie alternativer?»
• En avstemning før sesongskiftet: «Hva skal bli på menyen?»
• Et innlegg som presenterer en lokal produsent eller leverandør
• Påminnelse om bordbestilling til spesielle dager

05Synlighet med Reels

Restaurant-Reels er en av de sterkeste måtene å nå folk som ikke følger deg ennå. Korte videoer i stående format, 9:16 og 1080×1920 piksel, fyller hele telefonskjermen.

Det første sekundet av en god restaurant-Reels må vekke nysgjerrighet: flammen fra stekepannen, en ost som skjæres, en saus som helles. Unngå lange introer og åpninger med logo. Vis navnet eller posisjonen til stedet mot slutten av videoen, så leder du seeren videre til profilen.

Profesjonelt utstyr er ikke nødvendig. En ren linse, naturlig lys og en rolig hånd er ofte nok. Planlegger du en større videoserie, en presentasjonsfilm eller innhold til sesongåpningen, gir kreativ produksjon et enhetlig uttrykk.

06Korte regler for matfoto

Instagram er en visuell plattform, og bildet av tallerkenen er det første smaksinntrykket. Noen få regler gjør tydelig forskjell for matfoto på Instagram:

• Bruk naturlig lys ved vinduet og unngå gult taklys.
• Forenkle bakgrunnen og fjern unødvendige ting fra bordet.
• Velg vinkel etter retten: pizza og frokost ser best ut ovenfra, burgere og lagdelte desserter fra siden.
• Ta bildet i det retten blir servert, før dampen og glansen forsvinner.
• Ikke overdriv filtrene. Maten skal se ut som den gjør i virkeligheten.

07Ukeplan og måling

Jevn publisering slår sporadiske, intense perioder. En realistisk startplan er tre innlegg eller Reels i uken og minst én story hver dag. Har du lite kapasitet, kutt antallet, men hold rytmen.

Å filme og planlegge innholdet samlet tidlig i uken reduserer risikoen for å glemme å publisere når det er travelt i serveringen. Skriv dag, format, innholdsstolpe og tekst på forhånd i en tabell eller kalender, så blir det også lettere å overlate jobben til en annen. Har du ikke tid til planleggingen internt, sørger hjelp til drift av sosiale medier for at rytmen holder.

Se på lagringer, delinger, profilbesøk og lenkeklikk fremfor likes. Når du følger med på hvilken innholdstype som gir meldinger og bordbestillinger, får du grunnlaget for neste måneds plan. Instagram sammen med Google Bedriftsprofil gir mer synlighet. Dette har vi gått gjennom i veiledningen vår om Google Bedriftsprofil for restauranter.

08Meldinger, kommentarer og annonser

Meldinger fra Instagram er ofte bordbestillinger eller informasjonsforespørsler. En melding som blir stående ubesvart i timevis, betyr et tapt bord. Sett opp ferdige svar på vanlige spørsmål og sjekk meldingene flere ganger om dagen, også utenom serveringstid.

Å svare på kommentarer får kontoen til å virke levende og inviterer andre følgere til samtalen. Svar høflig på en negativ kommentar i stedet for å slette den, så bevarer du tilliten til virksomheten.

Når det gjelder annonser, er små kampanjer rettet mot brukere i nærområdet og til riktig tid mer fornuftig enn bred målgruppe. Når organisk innhold og annonser planlegges sammen, får restauranten et budskap som passer til de andre kanalene. Dette tar vi opp i ideer for restaurantmarkedsføring, og kampanjeoppsett etter sesong i veiledningen vår om sesongmarkedsføring. Arbeid med merkevarebygging hjelper deg å holde stemme og visuelt uttrykk konsistent i alle kanaler.