Hur sköter man en restaurangs Instagramkonto?

01Vad har en restaurang för nytta av Instagram?

Instagram är platsen där gästen ”smakar” restaurangen innan hen kommer. Tallriken i en väns story, en Reels som dyker upp i flödet eller någon som letar matförslag och går in på din profil är ofta sista steget före bokningen.

Därför är uppgiften för ett Instagram-konto för restaurang inte att samla följare utan att få hit gäster. Antalet följare säger ingenting i sig; det viktiga är att den som tittar på din profil på några sekunder förstår meny, plats och atmosfär och bestämmer sig för att komma.

Ett välskött konto bevarar också banden till stamgästerna. De som först får veta om den nya menyn, säsongsöppningen eller helgens evenemang är gästerna som följer dig.

02Profilens upplägg: första intrycket

Den som kommer till din profil tittar först på den övre delen. Den ytan fungerar som en skylt och ska svara på frågorna: Vad erbjuder ni, var finns ni och hur tar man sig dit?

• Användarnamnet ska vara samma som eller mycket likt företagsnamnet så att du lätt hittas i sökningen.
• Profilbilden ska vara en logga som går att läsa även i litet format.
• Låt biografin kort ange typ av kök, stadsdel eller stad, öppettider och hur man bokar.
• Lägg i länkfältet till sidan där menyn och bokningsinformationen finns; länken till QR-menyn är användbar även här.
• Organisera utvalda stories med rubriker som ”Meny”, ”Frukost”, ”Lokalen”, ”Evenemang” och ”Recensioner”.

03Tre innehållspelare

Konton som inte vet vad de ska lägga upp publicerar antingen aldrig eller upprepar hela tiden samma tallriksbild. En enkel ram löser problemet: fördela innehållet på tre pelare.

Att hålla de tre pelarna i balans hindrar flödet från att se enformigt ut. Ett konto som bara visar produkter ser ut som en katalog, och på ett konto som bara visar atmosfär förstår gästen inte vad hen ska äta. När du gör veckoplanen, lägg minst ett inlägg från varje pelare och håll det visuella språket (ljus, färg, typsnitt) konstant; då får den som tittar på profilen ett enhetligt och förtroendeingivande intryck.

1. Meny och produkter

De mest sålda rätterna, nyheter, säsongssmaker och dagens förslag. Varje inlägg ska ange produktens namn, en kort beskrivning och eventuellt vilken dag eller tid den serveras. Om man visar priser är upp till verksamheten; görs det ska de hållas aktuella.

2. Bakom kulisserna i köket

Färska råvaror som kommer på morgonen, hur degen görs, kockens upplägg på tallriken eller teamets möte före serveringen. Innehåll från köket skapar förtroende och närhet; när gästen ser hur maten görs förstår hen arbetet bättre.

3. Gäster och atmosfär

En full kväll, ett bord som firar, terrassen i solnedgången. Be alltid om lov när du visar gäster; bilder där ansiktena inte syns och att dela inlägg där gäster taggat er är bra alternativ.

04Inläggsidéer för kaféer på Instagram

För att fylla kalendern är återkommande format din bästa hjälp. Följande inläggsidéer för kaféer på Instagram kan anpassas även för restauranger:

• En fast veckoserie som ”Veckans dessert” eller ”Kockens tips”
• En rätts resa från råvara till tallrik, ett karuselinlägg på 4–5 bilder
• Ett kort porträtt som presenterar en i teamet
• Stories som svarar på gästernas frågor: ”Har ni glutenfria alternativ?”
• Omröstning inför menybytet vid säsongsstart: ”vilken ska vara kvar?”
• Ett inlägg som presenterar en lokal producent eller leverantör
• Bokningspåminnelse inför högtider

05Synlighet med Reels

Reels för restauranger är ett av de starkaste sätten att nå personer som ännu inte följer dig. Korta videor som filmas stående, i formatet 9:16 och 1080×1920 pixlar, fyller telefonskärmen helt.

Den första sekunden i en bra restaurang-Reels ska väcka nyfikenhet: lågan som stiger från pannan, en ost som skärs, en sås som hälls. Undvik långa intron och inledningar med logga. Att visa lokalens namn eller plats i slutet av videon leder tittaren till profilen.

Professionell utrustning behövs inte; en ren lins, naturligt ljus och en stadig hand räcker oftast. Planerar du en mer omfattande videoserie, en presentationsfilm eller innehåll för säsongsstarten ger stöd från kreativ produktion ett enhetligt utseende.

06Korta regler för matbilder

Instagram är en visuell plattform; bilden på tallriken är maträttens första smak. Några regler gör tydlig skillnad i matbilder för Instagram:

• Använd naturligt ljus vid ett fönster; undvik gult lampljus uppifrån.
• Förenkla bakgrunden; ta bort överflödiga saker från bordet.
• Välj vinkel efter tallriken: pizza och frukost ser bäst ut uppifrån, hamburgare och lagerdesserter från sidan.
• Fota maten i det ögonblick den serveras, innan ångan och glansen försvinner.
• Överdriv inte filtret; maten ska se ut som den gör i verkligheten.

07Veckoplan och uppföljning

Regelbunden publicering är effektivare än intensiva omgångar då och då. En realistisk startplan är tre inlägg eller Reels i veckan och minst en story varje dag. Har ni begränsad kapacitet, sänk antalet men bryt inte rytmen.

Att filma och planera innehållet i grupp i början av veckan minskar risken att glömma publicera när det är hektiskt i serveringen. Att i förväg skriva dag, format, innehållspelare och beskrivningstext i en tabell eller kalender gör det också lättare att lämna över jobbet från en person till en annan. Finns det ingen tid att sköta planeringen internt hjälper regelbundet stöd med hantering av sociala medier till att hålla rytmen.

Titta vid uppföljningen mindre på gillningar och mer på uppgifter som sparningar, delningar, profilbesök och länkklick. Att se vilken typ av innehåll som ger meddelanden och bokningar styr nästa månads plan. Att köra Instagram tillsammans med Google-företagsprofilen kompletterar synligheten; det har vi beskrivit i vår guide till Google-företagsprofilen för restauranger.

08Meddelanden, kommentarer och annonser

Meddelandena som kommer via Instagram är ofta bokningar eller informationsförfrågningar. Ett meddelande som står obesvarat i flera timmar betyder ett förlorat bord. Det är viktigt att ställa in färdiga svar på vanliga frågor och att titta på meddelandena några gånger om dagen, även utanför serveringstid.

Att svara på kommentarer får kontot att kännas levande och bjuder in andra följare till samtalet. Att svara vänligt på en negativ kommentar i stället för att radera den bevarar förtroendet för verksamheten.

När det gäller annonser är små kampanjer riktade till användare i närområdet och rätt tidpunkt mer meningsfulla än en bred målgrupp. Att planera organiskt innehåll och annonser tillsammans ger ett budskap som stämmer överens med restaurangens övriga kanaler; helheten har vi behandlat i artikeln idéer för restaurangmarknadsföring och säsongsbaserad kampanjplanering i vår guide till säsongsmarknadsföring. Arbete med varumärkesstrategi hjälper också till att hålla varumärkets röst och visuella språk konsekvent i alla kanaler.