Miten QR-ruokalista tehdään? Vaihe vaiheelta

01Mitä pitää päättää ennen aloittamista?

Ennen QR-ruokalistan valmistelua on päätettävä, mihin ruokalistaa käytetään. Näyttääkö se vain tuotteet ja hinnat vai voiko asiakas myös tilata pöydästä ja kutsua tarjoilijan? Tämä päätös määrää, mitä tietoja kerätään ja mikä järjestelmä valitaan. QR-ruokalistan perusajatuksen kerroimme artikkelissa Mikä QR-ruokalista on.

Toinen päätös on ruokalistan kielimäärä. Yrityksissä, joilla on ulkomaisia vieraita, tarvitaan vähintään englanninkielinen versio; kun käännöstyö suunnitellaan alusta asti, ei jouduta myöhemmin korjaamaan puutteellisia tuotekuvauksia.

• Laajuus: pelkkä ruokalista vai myös tilaus ja tarjoilijakutsu?
• Kielet: mitä kieliä tarvitaan äidinkielen lisäksi?
• Valuutta: näytetäänkö ulkomaisille vieraille hinta valuuttana?
• Pöytien määrä: kuinka monta pöytää, onko puutarhalle ja terassille oma alueensa?
• Vastuuhenkilö: kuka päivittää ruokalistaa hallintapaneelista?

021. Valmistele tuotelista

QR-ruokalistaprojektin eniten aikaa vievä osa on sisällön kerääminen, ei ohjelmisto. Kun painetun ruokalistan jokainen tuote siirretään taulukkoon yksi kerrallaan, puuttuvat hinnat ja epäjohdonmukaiset nimet tulevat esiin. Tätä taulukkoa voi käyttää myös massatuontiin hallintapaneeliin.

Jokaisen rivin tulee olla yksi tuote, ja rivien tulee sisältää samat sarakkeet. Alla oleva esimerkki näyttää yksinkertaisen rakenteen, jonka monet QR-ruokalistan hallintapaneelit voivat tuoda Excelistä tai CSV:stä.

kategori;urun_adi;fiyat;aciklama;alerjen;hazirlama_dk
Aamiainen;Runsas aamiainen (2 hengelle);0;Juustovalikoima, oliivit, hillo, kananmuna;maito, kananmuna;20
Pääruoka;Grillattu meribassi;0;Rucolasalaatin ja sitruunan kera;kala;25
Jälkiruoka;Uunissa kypsennetty riisipuuro;0;Kanelilla;maito;5
Juoma;Vastapuristettu appelsiinimehu;0;;;5

032. Suunnittele kategoriat

Ruokalistan selaaminen puhelimella on eri asia kuin painetun ruokalistan selaaminen pöydässä. Asiakas eksyy pitkiin listoihin pienellä näytöllä; siksi kategoriarakenteen tulee olla lyhyt ja tuttu. Tutut otsikot, kuten aamiainen, alkuruoat, pääruoat, jälkiruoat sekä kuumat ja kylmät juomat, löytyvät nopeimmin.

Kategorioiden järjestyksen tulee seurata asiakkaan päätöksentekojärjestystä. Kahvila, joka tarjoaa aamiaista, voi nostaa aamiaisen ylös aamulla ja pääruoat illalla. Tuotteiden järjestys kategoriassa ja esiin nostetut tuotteet vaikuttavat suoraan myyntiin; käsittelimme tämän psykologiaa artikkelissa ruokalistan suunnittelu.

• Jos kategoriassa on liikaa tuotteita, jaa se alaryhmiin.
• Pidä kategorioiden nimet lyhyinä, jotta ne mahtuvat yhdelle riville näytöllä.
• Avaa erillinen kategoria päivän ruokalistalle tai kampanjoille.
• Lastenruokalista ja vegaaniset vaihtoehdot kannattaa pitää helposti löydettävissä.

043. Kirjoita kuvaukset ja allergeenit

Hyvä tuotekuvaus on lyhyt, konkreettinen ja ruokahalua herättävä: ainesosat, valmistustapa ja annoskoko riittävät. Pitkiä ja koristeellisia tekstejä ei lueta puhelimella. Kuvauksessa pitää olla vastaus kysymyksiin, joita tarjoilijalta kysytään useimmin.

Allergeenitiedot tulee säilyttää erillisessä kentässä. On tärkeää sekä asiakasturvallisuuden että henkilökunnan kuormituksen kannalta, että yleiset allergeenit, kuten gluteeni, maito, kananmuna, pähkinät, kala ja äyriäiset, näkyvät tuotekortissa. Pitkän valmistusajan tuotteissa ajan mainitseminen helpottaa odotusten hallintaa.

054. Ota tuotekuvat

Digitaalisessa ruokalistassa valokuva myy enemmän kuin tuotekuvaus. Huonossa valossa, eri kulmista ja eri lautasilla otetut kuvat tekevät kuitenkin ruokalistasta sekavan. Paras tulos syntyy kuvauspäivästä, jolloin kaikki tuotteet kuvataan samassa valossa ja samasta kulmasta.

Jos budjettia ja aikaa on, ammattimainen tuotekuvaus antaa koko ruokalistalle yhtenäisen ilmeen. Jos kuvaat omin voimin, käytä ikkunavaloa, selkeää taustaa ja samaa astiastoa; käytännön vinkit löydät artikkelista Miten ruokakuvia otetaan.

• Kuvaa päivänvalossa, ilman salamaa.
• Aseta lautaset esille kuten ne tarjoillaan, älä liioittele annoskokoa.
• Kuvaa neliö- tai vaakasuhteessa samalla rajauksella.
• Muuta kuvien koko ja pakkaa ne ennen latausta.

065. Valmistele käännökset

Monikielisyys ei ole vain tuotenimien konekäännös. Paikallisten ruokien nimiä ei useinkaan käännetä; sen sijaan nimen viereen lisätään lyhyt selitys. Esimerkiksi paikallisen jälkiruoan nimi säilytetään ja sen alla kerrotaan muutamalla sanalla sisältö ja valmistustapa.

Hallintapaneeliin vienti helpottuu, kun käännökset pidetään tuotelistan jokaisella rivillä omissa sarakkeissaan. Kun uuden tuotteen lisäyksen yhteydessä lisätään tavaksi myös käännös, ruokalistan puolet ei jää vain alkuperäiskielelle. Pyydä käännökset mahdollisuuksien mukaan luettavaksi henkilöllä, jonka äidinkieli kyseinen kieli on; ruokalistan kielen virheet heijastavat suoraan ulkomaisen vieraan silmissä yrityksen huolellisuutta, ja pieni korjauskierros poistaa tämän riskin.

076. Vie hallintapaneeliin ja valitse ulkoasu

Valmisteltu sisältö syötetään QR-ruokalistan hallintapaneeliin yksitellen tai massatuontina. Auroran QR-ruokalistajärjestelmä tarjoaa rajattoman tuote- ja kategoriamäärän, rajattoman kielimäärän, usean valuutan, allergeeni- ja valmistusaikakentät sekä Excel-tuontirobotin samassa hallintapaneelissa.

Ruokalistan ulkoasun tulee sopia yrityksen identiteettiin: logo, värit ja kirjasin. Luettavuus tulee ennen estetiikkaa; pienellä näytöllä tarvitaan riittävä tekstikoko, selkeä kontrasti ja helposti napautettavat painikkeet. Saavutettavuuden mittarina suositellaan vähintään 4,5:1 kontrastisuhdetta tekstin ja taustan välillä. Käyttökokemuksen yksityiskohtiin voit tutustua sivuillamme UI/UX-suunnittelu ja mobiiliystävällinen suunnittelu.

087. Paina pöytäkoodit ja testaa

Pöytäkohtaiset koodit ovat pakollisia, jos tilaus- ja tarjoilijakutsutoimintoa käytetään; jos näytetään vain ruokalista, yksi koodi riittää. Koodit voidaan painaa pöytään kiinnitettävään telineeseen, tarraan tai pöytätablettiin. Koodin viereen on lisättävä lyhyt ohjeteksti ja tarvittaessa Wi-Fi-tiedot.

1. Luo jokaiselle pöydälle oma koodi ja yhdistä se pöytänumeroon.
2. Paina koodi riittävän suurena matalle pinnalle.
3. Kokeile lukemalla eri merkkisillä ja -ikäisillä puhelimilla.
4. Tarkista avautumisnopeus mobiilidatalla ja Wi-Fillä.
5. Varmista kulku lähettämällä testitilaus ja tarjoilijakutsu.
6. Näytä henkilökunnalle hallintapaneelin käyttö ja saapuvat pyynnöt.

09Ruokalistan pitäminen ajan tasalla julkaisun jälkeen

QR-ruokalistalla on arvoa vain, kun se pidetään ajan tasalla. Loppuneen tuotteen poistaminen käytöstä, hintamuutoksen kirjaaminen samana päivänä ja kausituotteiden lisääminen ajoissa pitää olla rutiini. Hallintapaneelin raportit näyttävät, mitkä tuotteet kiinnostavat, ja niitä voi käyttää ruokalistan yksinkertaistamiseen.

On tärkeää, että ruokalista on yhtenäinen yrityksen verkkosivuston ja Google-profiilin kanssa; jos sivustolla ja pöydässä on eri hinta, luottamus kärsii. Olemme kertoneet, miten ruokalista sijoitetaan sivustolle, artikkelissa ravintolan verkkosivusto. Brändinhallinnan lähestymistapa auttaa pitämään ruokalistassa käytetyt logot ja värit yhdenmukaisina kaikissa kanavissa.